Ev Yapımı Nefis Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Güneydoğu bölgemizin bize armağanı olan çiğ köfteyi evde kısa sürede hazırlamak ister misiniz? Buyrun tarife.

1.

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

2.

1. Bulgur bir kaba koyulur üzerine limon tuzu ve tuz ilave edilir. Üzerini 1 parmak geçecek şekilde kaynar su dökülür. 1 saat kadar çekmesi ve dinlenmesi beklenir.
2. Soğan ve sarımsak rendelenir salça ve tüm malzemeler ilave dilip iyice yoğurulur.
3. Parlak gözükmesi için elimizi yağlayarak şekil verelim. Maydanoz ve Limon ile süsleyip servis edelim