Her Damak Tadına Hitap Eden Mıhlama ve Kuymak Nasıl Yapılır?

0
667

Kahvaltılarınızı lezzetlendirmek istiyorsanız kuymak tarifi, muhlama tarifi gibi özel tarifler kullanabilir, enfes anlar yaşayabilirsiniz. Yöresel lezzetlere sofranızda yer vermek istiyorsanız, kuymak tarifi mıhlama tarifi, sizin için ideal seçenekler olacak, özel kahvaltılar yapacaksınız. İşte kuymak tarifi, mıhlama tarifi! Mıhlama nasıl yapılır?

Kuymak Tarifi

Karadeniz’in meşhur lezzetlerinden biri olan kuymak, aile sofralarının en tatlı lezzetlerinden biri. Eğer sizde pratik kuymak tarifi arıyorsanız. Bu tarifimizde karadenize özel kolot peyniri ve tel peyniri bulamayanlar için kaşarlı kuymak tarifi yapımını gösteriyoruz. Peki kaşarlı kuymak nasıl yapılır? İşte kaşarlı kuymak tarifi…

Kuymak Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

-2 tepeleme kaşığı tereyağı

-3 yada 5 tepeleme kaşığı mısır unu

-Tuz

-1 bardak doğranmış kaşar peyniri (İsteğinize göre daha az yada fazla olabilir)

-Kaynar su

Tereyağını eritin ve mısır unu ilave edin. Burada önemli olan mısır unu, irmik gibi iri çekim olursa daha iyi lezzet alabilirsiniz.

-Mısır ununun kokusu çıkıp, hafif rengi dönene kadar kavurun.

-Yavaş yavaş içerisine kaynar su ilave edin ve sürekli karıştırın.

-Karıştırdıkça gerekli görürseniz su ilave edin.

-Boza gibi daha akışkan bir hal alana kadar su ilave etmeniz gerekiyor.

-Kıvamını isteğinize göre ayarlayın fakat akışkan hali en ideal olanıdır.

-Daha sonra tuz ilave edilip karıştırın.

-Altını kısarak, üstüne yağları çıkana kadar pişirmeye devam edin.

-Bu noktada kuymağın her yerinin göz göz kaynamış olması gerekir.

-Son olarak kaşarlar her yerine denk gelecek şekilde ekleyin fakat hiç karıştırmayın.

-Kaşarları eriyip, yağı üste çıktığında ocağın altını kapatın.

Pratik Kuymak Tarifi

1 su bardağı mısır unu, 3 su bardağı su, tuz, 250 gr telli peynir, 4 yemek kaşığı tereyağ

Pratik Kuymak Yapılışı

Tereyağı düşük ateşte eritin. Mısır ununu ekleyip kavurun. Sonra su ve isteğe göre tuzunu atın, suyu kaybolup tereyağı üste çıkana kadar pişirin. Sonra peyniri ekleyip bir kaç dakika daha karıştırdıktan sonra kuymak hazır duruma gelir. Afiyet olsun.

Mıhlama Tarifi

Gerekli malzemeler:

1 Çay Bardağı Mısır Unu

2 Yemek Kaşığı Tereyağı

1.5 Su Bardağı Su

Hazırlanışı

Tavada erittiğimiz tereyağının suyu ekleyin, üzerine mısır ununu dökerek hızlıca karıştırın. Kaynadıktan sonra üzerine küçük küçük parçalara ayırdığımız peynirleri dökerek peynirler eriyene kadar karıştırın. Afiyet olsun.

Pratik Mıhlama Tarifi

2 su bardağı su, 4 yemek kaşığı, 250 gram tel peyniri, 1 su bardağı süt, mısır unu

Hazırlanışı

Öncelikle hazırladığınız terayağını, düşük ateşte kadar pişirin.

Azar azar mısır unu ilave edin, tahta bir kaşıkla mısır ununu kavurun.

Mısır unu renk alınca suyu ekleyin.

Kaynayan suda şişen mısır ununa tel tel ayırdığınız Trabzon peynirini katıp, karıştırın.

Mıhlamayı aralarda karıştırarak kısık ateşte pişirin. Tereyağı üzerine çıkıp, renk aldığında ocaktan aldığınız mıhlamayı bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Su yerine süt kullanmayı tercih edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here